おうちでアジアン♪お手軽ラクサ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉はそぎ切り。
たまねぎは薄切り。
厚揚げは半分に切って細切り。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉とたまねぎを炒める。
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3
☆を加える。蓋をして温め、沸騰したら弱火にして１０分ほど煮込む。
-
4
厚揚げも加える。
一旦火を止めて、カレー・ルウを溶かす。
ココナッツミルクも加えて混ぜ、一煮立ちさせる。
味を見て塩コショウする。
-
5
うどんを茹でる。
茹で上がる３０秒前にもやしを加える（ここではオクラも一緒にゆでています）。
茹で上がったら、もやしごとざるに上げる。
- 6 うどんを器に盛り、５のスープをかける。もやしをトッピングする。完成！
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関連情報
- 料理名
- ラクサ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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手軽なカレー・ルウを使って、雰囲気を楽しんじゃおう♪
気軽に海外に行けないこんな時期だからこそ。
具材や麺はお好みのものでどうぞ。