ふっくら美味☆ヘルシーおからバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- おからパウダー 大さじ３（生おからなら１００グラム）
- ひき肉（豚でも牛でも鶏でも） １００グラム
- たまねぎ １／２個
- ☆牛乳（生おから使用なら不要） ６０ｃｃ
- ☆パン粉 １／２カップ（１００ｃｃ）
- ☆溶き卵 １個分
- ☆塩コショウ 少々
- 酒 ５０ｃｃ
作り方
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1
たまねぎはみじん切り。
耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで３分加熱（コツ参照）。
-
2
おからパウダーを加えて混ぜる。さらに☆を上から順番に加えて混ぜる。最後にひき肉（ここでは合びき使用）も加えて混ぜる。
これが生地になります。
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3
生地を丸くまとめる（２等分でも４等分でもOK）。
フライパンにサラダ油を熱し、生地を焼いていく。焼き色が付いたら引っくり返す。
-
4
裏側にも焼き色が付いたら酒を注ぎ入れ、蓋をして３分ほど蒸し焼きにする（竹串を刺して生地がついてこなくなるまで）。完成！
-
5
【ソース】
ここではハンバーグを焼いたフライパンに
砂糖、酒、しょうゆ各大さじ１、
オイスターソース小さじ１
を入れて煮詰めています。
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関連情報
- 料理名
- おからハンバーグ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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