ヘルシー♪チーズとろ～り高野豆腐＆塩こんバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐はすりおろす（千切りスライサーを使うと、大きさが不揃いになるのでお勧め。食感に変化が出ますよ）。
   耐熱容器に入れる。

   

2. 2 たまねぎはみじん切り。
   すりおろした高野豆腐の上にのせ、ラップをかけて電子レンジで３～４分加熱（コツ参照）。

   

3. 3 パン粉、塩昆布、溶き卵、しょうゆ、コショウを順番に加え、その都度混ぜる（加熱し過ぎて熱い場合は軽く粗熱を取ってからにしてくださいね）。
   さらにひき肉も入れてよく練る。

   

4. 4 ３の生地を丸くまとめる（２等分でも４等分でもOK）。
   フライパンにサラダ油を熱し、生地を焼いていく。
   焼き色が付いたら引っくり返す。

   

5. 5 両面に焼き色が付いたら、酒（分量外、５０ｃｃほど）を注ぎ入れて蓋をする。３分ほど蒸し焼きにする（竹串を刺しても、生地が付いてこなくなるまで）。

   

6. 6 チーズをちぎってのせ、再び蓋をする。
   チーズがとろっとなったら完成！