お酢パワーで美味っ☆チキンキャベツ【おつまみにも】 レシピ・作り方

お酢パワーで美味っ☆チキンキャベツ【おつまみにも】
  • 約15分
YAMAT☆
YAMAT☆
チキンとキャベツ、間違いない組み合わせですよね♪
鶏むねは下味の酢&ポン酢のWパワーでふっくら柔らか~。
炒めると酸味はほどよく飛んで優しい味に仕上がりますよ。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(250グラムほど)
  • キャベツ 1/4玉(250グラムほど)
  • 大さじ1
  • 酢、しょうゆ 各小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2ほど
  • ごま油 大さじ1
  • ☆ポン酢、みりん 各大さじ2
  • ☆おろしにんにく(チューブでも) 小さじ1/2
  • ☆コショウ 少々

作り方

  1. 1 【下準備】
    鶏肉は一口大のそぎ切り。ビニール袋に酒、酢、しょうゆを合わせ、鶏肉をもみ込む。冷蔵庫で10~30分ほど置く。

    注:漬け置く時間は調理時間に含めていません。
  2. 2 【本調理】
    キャベツはざく切り。
  3. 3 鶏肉に片栗粉をまぶす(コツ参照)。
    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。
  4. 4 焼き色が付いたら引っくり返し、フライパンの片側に寄せる。
    空いたスペースにキャベツを入れて蓋をする。火加減を弱め、4~5分ほど蒸し焼きにする(焦げないように注意)。
  5. 5 キャベツがしんなりしたら蓋を取り、☆を加える。火加減を強めて煮汁を飛ばしながら煮からめる。ほどよく煮詰まったら完成!

きっかけ

春キャベツの季節に。うちではおつまみです。

おいしくなるコツ

手順3。ビニール袋に入れたまま片栗粉を加え、しゃかしゃか振ると簡単です。

  • レシピID:1200015642
  • 公開日:2021/05/13

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カテゴリ
鶏むね肉ビールに合うおつまみ簡単おつまみ肉野菜炒めキャベツ
料理名
鶏むねとキャベツの炒め物
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つくったよレポート(3件)

  • こうだん
    こうだん
    2021/05/22 22:33
    お酢パワーで美味っ☆チキンキャベツ【おつまみにも】
    参考にさせていただきました!
  • おるがん
    おるがん
    2021/05/21 20:05
    お酢パワーで美味っ☆チキンキャベツ【おつまみにも】
    家族に好評でした!
    ありがとうございました♪
  • ミロ34
    ミロ34
    2021/05/18 09:42
    お酢パワーで美味っ☆チキンキャベツ【おつまみにも】
    簡単にできて良かったです♪

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