お酢パワーで美味っ☆チキンキャベツ【おつまみにも】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
【下準備】
鶏肉は一口大のそぎ切り。ビニール袋に酒、酢、しょうゆを合わせ、鶏肉をもみ込む。冷蔵庫で１０～３０分ほど置く。
注：漬け置く時間は調理時間に含めていません。
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2
【本調理】
キャベツはざく切り。
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3
鶏肉に片栗粉をまぶす（コツ参照）。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。
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4
焼き色が付いたら引っくり返し、フライパンの片側に寄せる。
空いたスペースにキャベツを入れて蓋をする。火加減を弱め、４～５分ほど蒸し焼きにする（焦げないように注意）。
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5
キャベツがしんなりしたら蓋を取り、☆を加える。火加減を強めて煮汁を飛ばしながら煮からめる。ほどよく煮詰まったら完成！
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関連情報
- 料理名
- 鶏むねとキャベツの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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GOODYGOODY2024/01/30 21:59
美味しく頂きました！ありがとうございました！ -
こだめ2021/05/22 22:33
参考にさせていただきました！ -
おるがん2021/05/21 20:05
家族に好評でした！
ありがとうございました♪ -
ミロ342021/05/18 09:42
簡単にできて良かったです♪
レシピへのコメント
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鶏むねは下味の酢＆ポン酢のＷパワーでふっくら柔らか～。
炒めると酸味はほどよく飛んで優しい味に仕上がりますよ。