美味♪サーモン＆ポテトのオーロラ・ソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 塩鮭（甘塩鮭）の切り身 ２切れ
- じゃがいも ２個
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 適量（大さじ２ほど）
- オリーブオイル 大さじ１
- ☆マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブでも） 小さじ１／２
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
鮭は骨を取り、一口大に切る。全体に酒をまぶし、１０分ほど置く。
じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジで５分加熱（コツ参照）。
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2
鮭に片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を焼く。焼き色が付いたら引っくり返す。
-
3
反対側にも焼き色が付いたらじゃがいもを加えて炒め合わせる。
-
4
鮭とじゃがいもをフライパンの片側に寄せ、火を止める（コツ参照）。空いたスペースに☆を入れて混ぜてから（画像参照）、鮭とじゃがいもにからめる。塩コショウで味を調える。完成！
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関連情報
- 料理名
- 鮭とじゃがいもの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ドレミ32020/11/27 13:54
オーロラソースで、洋風でお洒落な鮭料理☆とっても美味しかったです♪♪♪最後に塩コショウで味を整えて、さっきのホッケのミスを鮭で取り返しておきました(^_^)v
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ポテトを合わせれば食べごたえアップ、オーロラ・ソースでみんな大好きな味に♪
夕飯のメインにしてもいいし、おつまみでも。