そうめんつゆで簡単♪なすとお揚げさんの煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子（大きめ） 2本
- 薄揚げ（大） 1枚
- そうめんつゆ（ストレート） 150ml
- ごま油 大さじ1
- かつおぶし お好みで
作り方
-
1
なすは、横半分、縦半分に切る。太い部分はさらに縦半分にし、皮に格子状の切れ目を入れる。
油揚げは熱湯をまわしかけ、三角に8等分する。 -
2
鍋にごま油を入れ、茄子を炒める。
油揚げを入れ全体に油がなじんだらそうめんつゆを入れフタをして弱中火でしばらく煮る。 -
3
ひっくり返したりしながら弱火にしてしばらく煮る。
茄子がしんなりし、全体に味がなじんできたら火を止める。 - 4 荒熱がとれたら、お好みでかつおぶしをかけて出来上がり。
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にこばやし♪
旦那さんと、息子の無限胃袋を満たすために日々お料理奮闘中！パン作りにもハマって練習中です！
お酒大好き！料理大好き調理師です^ ^
フルタイム勤務のため時短料理や作り置きにも工夫して取り組んでいます。おうち居酒屋メニューや時短料理、毎日のお弁当のおかずなど紹介していけたらと思います☆
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