鱒のマリネ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
新玉ねぎを薄くスライスし水にさらしザルに上げる。人参は千切り。
器にお酢、ポッカレモン、砂糖、アジシオ、ブラックペッパー、オリーブ油を入れてかき混ぜ、新玉ねぎ、人参、パセリを入れる -
2
鱒を一口に切り塩コショウを振ってポリ袋に薄力粉と入れてシャカシャカと袋のなかで振り粉を全体に付ける。
天ぷら鍋を中火で熱して、鱒に火が通るまで揚げたら油を切って熱いうちに①に入れる - 3 ②の余熱が冷めたら、冷蔵庫で味を染み込ませたら出来上がり。
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