ふっくらこりこり♪鶏軟骨の塩焼き【居酒屋メニュー】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
フライパンにごま油を熱し、軟骨をさっと炒める（油を全体に回す）。
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2
酒と酢を振り入れ、蓋をして３分ほど蒸し焼き（コツ参照）。
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3
蓋を取り、火加減を強めて水分を飛ばす。塩コショウする。完成！
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- 料理名
- 鶏軟骨炒め
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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その秘密は酒と酢で蒸し焼き！