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残りカレーのじゃがいもコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • カレーのじゃがいも

    100g程度

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 衣用
  • 薄力粉

    大さじ1/2

  • 溶き卵

    1/2個

  • パン粉

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
残りカレーのじゃがいもコロッケ
  • 100円以下

余ったカレーを冷凍するとじゃがいもは風味が落ちるので、じゃがいもだけよけてコロッケにします(^^)
カレーの次の日のお弁当にも!

作り方

  • 1

    余ったカレーから取り出したじゃがいもはマッシャーかフォークで潰します。

  • 2

    1に片栗粉を加えてよく混ぜる。

  • 3

    じゃがいもがまとまったら一口大に分けてコロコロに成形する。

  • 4

    成形したじゃがいもに薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけて180度に熱した油で揚げる。

  • 5

    全体がきつね色になったら完成。

きっかけ

カレーを冷凍する時にじゃがいもが余るからどうにかしたくて。今ではこのコロッケが食べたくてカレーを作る時にじゃがいも多めにしてます(^^)

おいしくなるコツ

カレーから取り出した時に周りについたカレーの水分が多くて纏まりにくければ片栗粉を足して調節してください。しっかり味がついているので追加の味付けはなくてもOKです(^^)片栗粉を多めにするとモチモチ感がアップします!

レシピID: 1200012477

公開日:2019.05.22

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