ほくほく！かぼちゃと豚こま肉の煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- かぼちゃ（大きめ） 1/4個
- 豚こま肉 200g
- えんどう豆（彩りに） 15粒程度
- だし汁（かぼちゃが1/3浸かる程度） 150～180ml
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
作り方
-
1
かぼちゃを大きめの一口大に切る。
※レンジ500Wで1分程度加熱してから切ると、切りやすいです。 - 2 鍋にかぼちゃを並べ、だし汁と酒を入れて沸騰させる。
- 3 沸騰後、豚こま肉・砂糖・醤油・えんどう豆を加え、落し蓋をして弱めの中火で5分程度煮込む。（大きめのかぼちゃにスッと箸等がささればOK）
-
4
火を止め、落し蓋を外し、鍋の蓋をして5分程度置いておく。
※こうすると、かぼちゃがほくほくに仕上がります。
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甘辛い味なのでごはんも進みますよ☆