蒸籠で五目おこわ レシピ・作り方
材料（もち米３合人分）
- もち米 ３合
- A 干し椎茸 ８ｇ
- A乾燥ひじき ５ｇ
- Aにんじん ５０ｇ
- Aごぼう ５０ｇ
- A油揚げ １枚
- Aごま油 大さじ１
- B砂糖 小さじ２
- B塩 小さじ１/４
- Bしょうゆ 大さじ１
- Bみりん 大さじ１
- B椎茸の戻し汁＋出汁 200ml
- C塩 小さじ１/２
- C酒 大さじ２
- Cしょうゆ 大さじ１
- Cみりん 大さじ１
- C水 100ml
作り方
-
1
もち米は洗って、６〜１２時間水につけておく。
蒸す３０分前にはザルにうつして、水をきる。 -
2
干し椎茸は水で戻して、水を切っておく。
冷蔵庫で、３日くらい水に浸けておくと濃くて美味しい出汁がとれます。
戻し汁も使うので、捨てないで下さい。 - 3 乾燥ひじきも水で戻して、水を切っておく。
- 4 にんじんとごぼうは千切り、油揚げは角切りにする。
- 5 フライパンで、Aを炒めてからBを入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
- 6 小鍋にCを入れ、煮立たせる。
-
7
蒸し器に水を切ったもち米を入れ、１０〜１５分蒸す。
- 8 大きなボウルに蒸したもち米と５と６を入れ、よく混ぜこむ。
-
9
蒸し器に８を戻して、さらに１５〜２０分蒸したら、出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
