旨ヘルシー♪塩こん豆腐バーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ひき肉（合いびきでも牛でも豚でも鶏でも） １００グラム
- 豆腐 １５０グラム（１／２丁）
- たまねぎ １／２個
- パン粉 １／２カップ
- 塩昆布 １０～１５グラム（お好みで）
- コショウ 少々（たっぷりめがお勧め）
- サラダ油 大さじ１
作り方
-
1
たまねぎはみじん切り。
耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで３分加熱（コツ参照）。
-
2
１に豆腐とパン粉を入れて混ぜる（豆腐はフォークでつぶすといいですよ）。ひき肉、塩昆布、コショウも加えて混ぜる。
これがタネになります。
-
3
生地を丸くまとめる（２等分でも４等分でもOK）。
フライパンにサラダ油を熱し、生地を焼いていく。焼き色が付いたら引っくり返す。
-
4
蓋をして３分ほど蒸し焼きにする（竹串を刺して生地が付いてこなくなるまで）。完成！
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関連情報
- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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柔らかくて美味しくてヘルシー♪
塩昆布で旨味を足してあげるのがポイント！