こくうま～♪豚バラなす炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ（薄切り、こま切れでも） １５０グラム
- なす ２本（２００グラム）
- にんにく １片
- ごま油 小さじ１
- ☆砂糖、酒、しょうゆ 各大さじ１
作り方
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1
豚バラは食べやすく切る。なすは乱切り（すぐ炒めるのであれば水にさらさなくてOK）。にんにくはみじん切り。
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2
フライパンにごま油とにんにくを熱し、豚バラを炒める。
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3
豚バラの色が変わってきたら（７～８割方変わったら）、なすを加え、さっと炒め合わせる。
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4
☆を入れて、ざっと混ぜあわせ、蓋をして弱火。３～４分蒸し焼きにする（コツ参照）。最後に蓋を取ってざっと混ぜたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 豚バラとなすと甘辛煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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梨花*2019/02/19 13:21
美味しいおつまみでした♪ありがとうございました(^o^)
レシピへのコメント
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甘辛く炒めれば、ご飯のおともにぴったり♪（お酒にも笑）