柿ジャム レシピ・作り方
材料(5人分)
- 甘柿(熟したもの) 3個
- 砂糖 大さじ5
- すだち(レモンでも)の絞り汁 大さじ1
作り方
- 1 自宅の畑でなった富有柿です。
- 2 皮をむき、手でくずして種を取り除きます。
- 3 砂糖を加えて中火にかけ、沸騰したらあくを取りながら弱火で30分、煮詰めます。
- 4 水分が飛び、適当な固さになったら、すだち(レモン)の絞り汁を入れます。再び、好みの固さになるまで煮詰めて完成。保存ビンに入れます。
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