サバ缶チーズコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋を1cm角くらいに切って蒸す。玉ねぎは粗みじん切りにしておく。じゃが芋は爪楊枝が簡単に刺さるくらいになればok。火を止める。

   

2. 2 じゃが芋をボウルに移し、火を止めた状態で蒸し器に冷凍コーンをのせて蓋をして解凍する。

   

3. 3 じゃが芋を熱いうちに潰す。

   

4. 4 3に玉ねぎ、サバ水煮缶（汁は除く）、胡椒、解凍したコーンを加えて良く混ぜる。

   

5. 5 4を中心にチーズを包んでお好みの大きさにまとめる。ここまでやっておいてラップをして冷蔵庫で寝かせてもok（半日～1日くらい）。

   

6. 6 フライパンに揚げ油を160℃くらいに熱する。5を小麦粉→卵（よく溶く）→パン粉の順にまんべんなく付けて、全面きつね色になるよう揚げる。
7. 7 油を切り盛り付け、お好みでウスターソースを添える。