ベビーホタテ＆春キャベツde春の酒蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタテ稚貝 １０枚（殻付きで２００グラムほど）
- 春キャベツ ２００グラム
- 白ワイン（酒でも） ５０ｃｃ
- バター 大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
ホタテはよく洗う（コツ参照）。
キャベツはざく切り（軸はそぎ切り）。
-
2
フライパンにキャベツを敷き、ホタテを並べる。白ワインをまぶし、バターを散らし、塩コショウを振る。
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3
点火して蓋をする。ホタテの殻が開くまで蒸し焼きにする（焦げないように火加減注意）。完成！
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関連情報
- カテゴリ
- ホタテビールに合うおつまみキャベツ
- 料理名
- ホタテ稚貝とキャベツの酒蒸し
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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apple-love2020/03/27 20:36
簡単に美味しくできました。また、リピートしたいです(•ө•)♡
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