フライパン1つ！ 揚げずにカリカリ大学芋♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつまいも 180g
- サラダ油 大さじ1
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 小さじ1/2
- ごま 小さじ1
作り方
- 1 小ぶりの一口大に切り、水でさらしアク抜き
-
2
フライパンに油と水気を切った芋を入れて蓋して中火、時々コロコロと返しながら柔らかくなるまで蒸し炒め。
★小さめのフライパンを使いました。
-
3
(8分くらい加熱)
焼き色がつき、竹串などで刺し柔らかくなったら油を拭き取り、砂糖と醤油を入れて砂糖が溶けるまで転がす。
-
4
溶けてからんだら、ごまを振り、くっつかないようにクッキングペーパーをひいたバットに広げて冷まし完成❤
-
5
★油を拭き取らず砂糖を入れると、砂糖が溶けず、カラメル状にならないので注意！
★甘さ控えめなので、お好みで甘さを調節してください！！
あなたにイチオシの商品
関連情報
shimao0
こんにちは♪
お立ち寄りいただきありがとうございます❤
パパと１０歳＆７歳姉妹の４人家族です！
いつか子供たちにもレシピを使ってもらえたら嬉しいな✨と思いながらまとめています♪
だしは…いずれも顆粒の無添加のモノを使用しています。
ですので、グラムや大さじ、小さじで表記していま～す♪
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
4 件
つくったよレポート（4件）
-
うめねこ2021/02/07 12:10
大学芋を作ったのは初めてですが、簡単に美味しくできました(*^^*)レシピありがとうございます。 -
みーこin大阪2020/11/08 11:11
大学芋って買うお惣菜やと思ってました！めっちゃ簡単！
油の拭き取りはしょったら、やっばりお砂糖固まりました(笑)
次はちゃんとします！ -
ぶるぶるらぶ2016/11/29 09:54
こんにちは～＾＾これはめちゃ旨ですね!早速印刷させてもらって我が家の定番に♪おべんとにも入れよ～♪同じ県内、ラブ仲間で何か親近感ヽ(^o^)丿ごち様です♪ -
はなまる子♪2016/10/26 15:39
大学芋はフライパンがやっぱり一番便利ね（vv） 手早くできて簡単！ アツアツを独り占め～とっても美味しかったです＾＾*
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
蓋をして調理なので、油はねも少なく、後片付けも楽チン❤
カリカリに仕上がりますよ！！