簡単♪うに飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 １合
- うに ５０～６０グラム
- 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ１
- 大葉（なくてもＯＫ） ４枚
作り方
-
1
米は研いで３０分～１時間ほど水に浸しておく（吸水）。
注：吸水時間は調理時間に含めていません。
-
2
吸水後、水を少し捨てて、酒、みりん、しょうゆを加える。１合に水加減する。うにの半量（２５～３０グラムほど）を入れて、炊き込みコースなどで炊飯する。
-
3
炊飯している間、大葉を千切りにする。
-
4
炊き上がったら、ざっくり混ぜる。茶碗によそい、うにの残り半量をのせる。大葉をトッピングする。完成！
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- カテゴリ
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- 料理名
- うに飯
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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うにを入れて炊き込むのがポイントです。