ジュワ旨～♪簡単！ロール白菜のトマト煮込みレシピ・作り方

Name: ジュワ旨～♪簡単！ロール白菜のトマト煮込み
Total time: 30 min
Yield: 4（８個）
Ingredients: 白菜 1/4カット; ◎肉だね; (A)豚ひき肉 250g; (A)パン粉 1カップ（40ｇ）; (A)溶き卵 1個分; (A)塩・こしょう 少々; （B）しめじ 1/2袋; （B）トマト缶 1缶（300g）; （B）トマトケチャップ 大さじ2; （B）固形コンソメ 1個; （B）水 300㏄; 刻みパセリ 適量; 粉チーズ 適量

約30分

管理栄養士　藤原朋未

とっても簡単なロール白菜です。
ぎっしり詰まったお肉もふんわり柔らかく仕上げます。
４人分で小さめロール白菜を８個作ります。

みんながつくった数 56 件

材料（4（８個）人分）

白菜 1/4カット
◎肉だね
(A)豚ひき肉 250g
(A)パン粉 1カップ（40ｇ）
(A)溶き卵 1個分
(A)塩・こしょう少々
（B）しめじ 1/2袋
（B）トマト缶 1缶（300g）
（B）トマトケチャップ大さじ2
（B）固形コンソメ 1個
（B）水 300㏄
刻みパセリ適量
粉チーズ適量

作り方

1 白菜は1枚ずつ剥がし、幅の広い大きめの葉を8枚用意し、芯に近い部分は巻きやすいように薄くそぎ切りにする。

小さな葉2枚を合わせても良い。
2 残った白菜はざく切りにする。
しめじは石づきをとり手でほぐしておく。
3 フライパンに湯を沸かし、1の白菜をしんなりするまで茹で、ザルにあけ水気を切る。
4 ボウルに◎肉だねの材料（A）を全て入れ、捏ねるようによく混ぜ8等分にする。
5 3の白菜に4の肉だねを乗せて端から巻いていく。
巻き終わりを楊枝で留める。
これを8個作る。
6 鍋に（B）と2の白菜としめじを加えて中火にかける。
煮立ったら5のロール白菜を並べ、弱火にして蓋をし、15分煮込む。
7 仕上げに粉チーズとパセリをふり、出来あがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

きゃべつよりも白菜の方が葉が大きく巻きやすいです。なるべくシンプルな食材で具だくさんな煮込み料理を作りました。

おいしくなるコツ

肉だねはパン粉を多めに入れてかさ増しに、そして柔らかく仕上がります。

レシピID：1200010298
公開日：2016/10/06

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つくったよレポート（39件）

saaak
2021/01/23 21:13

美味しかったです♪
ぽん太さん０７１５
2019/10/22 19:38
豚肉の代わりに鶏モモの挽肉で作りましたが、美味しく仕上がりました。
ぽんぽんぷー
2016/12/20 14:00

藤原朋未さん、こんにちは(*･∀･*)大きな葉がなかったので二重に包みました♪キャベツより巻きやすくてとっても美味しかったです♪ごちそう様ヾ(o･∀･o)ﾉﾞ
せいんとさえ
2016/12/20 11:28

初めて白菜でロール白菜しました。キャベツより好きかも、また作ります！