スタミナ満点！マーボー冬瓜 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんにく、生姜、後入れのねぎはあらかじめ刻み、中華スープ、水溶き片栗粉も用意します。
- 2 冬瓜の皮を包丁で切り、種を取り、薄めの乱切りにします。
-
3
耐熱皿に2を入れてふんわりとラップをし、レンジ500wで7分チンして、ザルで水気を切ります。
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4
フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を加えて ひき肉、紹興酒を投入して炒めます。
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5
色が変わったら甜麺醤を加えます。
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6
3の冬瓜を加えてよく混ぜます。
-
7
中華スープを加えて煮立たせます。
-
8
一度火を止め水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜたら 再び強火にかけ、後入れのねぎを加えます。
-
9
とろみがついたら皿に移し、トッピングの糸唐辛子と炒り白ごまをふりかけて出来上がりです。
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くっく☆マニアン
キモチがあれば 料理は変わる
想いをこめれば 必ず伝わる
をモットーに、
青森県の港町でのんびり料理しています。
県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪
B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
NO BORDERで挑戦しています。
よろしくお願いします☆
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