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ししとう&こんにゃく簡単炒り煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ししとう

    100グラム

  • こんにゃく

    150グラム(1/2枚)

  • ごま油

    大さじ1

  • ☆焼き肉のたれ

    大さじ2

  • ☆酒、みりん

    各大さじ1

  • いりごま(お好みで)

    適量(小さじ1~2ほど)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ししとう&こんにゃく簡単炒り煮

ししとうとこんにゃくの組み合わせが絶妙!
市販の焼肉のたれを使う邪道な(?)レシピですが、かなり美味しく仕上がるんですよ♪

作り方

  • 1

    こんにゃくは熱湯で1分ほど下茹でし、細切り。
    ししとうはへたを切り落とす。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、こんにゃくをよく炒める(コツ参照)。

  • 3

    ししとうを加えて、さっと炒め合わせる(ここは短時間でOK)。

  • 4

    ☆を加えて、煮詰める。完成!
    お好みでいりごまをまぶして召し上がれ。

きっかけ

ちゃちゃっと作る酒のあて。ししとうとこんにゃくがベストマッチなので。

おいしくなるコツ

手順2。ここでこんにゃくをしっかり炒めると美味しく仕上がります。反対にししとうは火を通しすぎると色も風味も落ちてしまうので、手順3は短時間でお願いします。

レシピID: 1200009980

公開日:2016.05.17

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関連情報

料理名
ししとうとこんにゃくの炒り煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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