うまうま～♪しらたき＆えのきの炒り煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- しらたき（糸こんにゃく） ２００グラム
- えのき ２００グラム
- ごま油 大さじ１
- ☆みりん、濃縮めんつゆ（３倍濃縮） 各大さじ２
- ☆唐辛子（種を取って輪切り） １本分
作り方
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1
しらたきは熱湯で１分ほど下茹でする。ざるに上げて水気を切る。面倒でなければざく切りする（省略可）。
えのきは石突を落としてほぐし、２等分。
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2
フライパンにごま油を熱し、しらたきとえのきを炒める。
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3
えのきがしんなりするまで炒めたら、☆を加える。ほどよく煮詰めたら完成！
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関連情報
- 料理名
- しらたきとえのきの炒り煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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えのきの旨味もポイントです。
簡単なので箸休めやおつまみにいかが？