しっかりうまい♪炒めごぼうの和風マリネ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ごぼうはよく洗い（コツ参照）、斜め薄切り。水に放つ。
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2
☆の材料を合わせる。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。
うっすら焼き色が付くまでしっかり炒めると美味しく仕上がりますよ。
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4
熱々のうちにすぐ２に漬ける。かき混ぜて３０分ほど置く。完成！（冷蔵庫で半日～３日ほど置いても）
メイン写真は小ねぎを散らしています。
注：漬け置く時間は調理時間に含めていません。
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関連情報
- 料理名
- ごぼうのマリネ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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しっかり炒めてから漬けるのがポイントです。
食欲をそそりますよ。