うま～♪鯖だってケチャップ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
さばは食べやすく切る（コツ参照）。塩を振って１０～１５分ほど置く。
水分が出るのでキッチンペーパーで拭き取る（臭みが和らぎますよ）。
コショウを振り、小麦粉をまぶす。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、さばの皮目を下にして焼き始める。蓋をして中弱火で５分。
引っくり返し、再び蓋をして３分（これで中まで火が通ります）。
焼けたさばは一旦取り出しておく。
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3
同じフライパンに（油が汚れているような場合は拭き取るといいですよ）☆を入れて温める。
一煮立ちさせる。
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4
さばをフライパンに戻し、煮からめる。完成！
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関連情報
- 料理名
- 鯖のケチャップ煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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旨味たっぷり、お子様からご年配までみんな大好きな味に♪
臭み取りの一手間と火を通すコツで美味しく仕上がりますよ。