赤身肉で！ヘルシーステーキ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 牛モモ肉(ローストビーフ用) 400グラム
- にんにく ひとかけ
- 黒胡椒 １つまみ
- 岩塩 １つまみ
- ★醤油 おおさじ1
- ★酒 おおさじ1
- ★みりん おおさじ1/2
- 牛脂 ひとかけ
作り方
- 1 フライパンに牛脂、スライスしたにんにくをのせ中火にかける
- 2 にんにくがきつね色になってきたらお肉を投入。塩、胡椒をふりながら全面を強火で焼く。
- 3 トータルで5分ほど加熱。表面に赤い部分がなくなったらお皿にあげる。
- 4 肉を焼いたフライパンに★を投入し、とろみが出るまで煮詰める。
- 5 ★をお肉にかける、もしくは器に盛り付けて完成。
- 6 お好みでクレソンを盛り付けたり、ホースラディッシュをどうぞ
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