骨までやわうま～☆さんまのポン酢煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さんま ２尾
- ☆水、酒 各５０ｃｃ
- ☆ポン酢 大さじ３
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆しょうが（すりおろす） 小さじ１／２（チューブでも）
作り方
-
1
さんまは頭を落とし、はらわたを除く。中をきれいに洗い、４～５等分に筒切り。
塩少々（分量外）を振って１０分ぐらい置く。水分が出るのでキッチンペーパーで拭く（コツ参照）。
-
2
圧力鍋に☆を入れて温め、一煮立ちさせる。
-
3
さんまを入れて蓋をして温める。加圧状態にして１５分（コツ参照）。
火を止めて、圧が取れるまで自然冷却する。
注：自然冷却の時間は調理時間に含めていません。
-
4
最後は蓋を取って、煮汁をお好みの濃さまで煮詰める。完成！
メイン写真は小口切りしたねぎを散らしています。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- さんまの煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
圧力鍋を使い、ポン酢で煮てあげると、びっくりするほど柔らか～＆うま～♪
酸味は程よく飛んで、まろやかに仕上がります。