鶏肉と茄子の炒め煮♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
鶏肉→大きめの一口大に切り、醤油こうじで２０分くらい漬ける。
茄子→3箇所くらいピーラーで皮を剥き、１ｃｍくらいの輪切り。
長ネギ→１．５ｃｍくらいに切る。
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2
フライパンにごま油をひき熱し、肉・茄子・ねぎに軽く焼き色がつくまで炒める。
(しばらく焼色が付くまで動かさないほうが綺麗に色が付きますよ♪)
-
3
焼色が付いたら、酒・みりん・醤油を入れ、フライパンのこげを剥がしながら、調味料を絡める。
フタをして中火で３分。
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4
フタをあけ、煮汁を少し飛ばし、かつお節をかけ混ぜたら完成♪
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shimao0
こんにちは♪
お立ち寄りいただきありがとうございます❤
パパと１０歳＆７歳姉妹の４人家族です！
いつか子供たちにもレシピを使ってもらえたら嬉しいな✨と思いながらまとめています♪
だしは…いずれも顆粒の無添加のモノを使用しています。
ですので、グラムや大さじ、小さじで表記していま～す♪
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きのこ00322017/09/18 19:26
夫が美味しい美味しいと食べてくれました！ありがとうございました！
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