茄子のヨーグル味噌漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす １本
- ☆味噌、ヨーグルト 各大さじ１
- ☆赤唐辛子（種を取って輪切り） １本分（お好みで、なくても）
作り方
-
1
ビニール袋に☆を合わせる。
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2
なすはへたをおとし、食べやすく切る。
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3
切ったなすをビニール袋に入れ、混ぜる。
最初は袋に空気を入れた状態にして、しゃかしゃか振るといいですよ。
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4
空気を抜くようにしてビニール袋の口を縛る。
冷蔵庫で半日～２日ほど漬ける（途中でなすから水分が出ます）。完成！
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関連情報
- 料理名
- 茄子の漬物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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アルプスの乙女2015/11/14 11:17
ＹＡＭＡＴ☆さん、
こんにちは～♪
赤味噌で唐辛子なしで、２日目です。
まろやかで、美味しかったです♪ご馳走さまでした(*^_^*)
レシピへのコメント
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「えっ、ヨーグルト？」と思ったあなた、心配しないで。
味噌と合わせることでまろやかに仕上がりますよ。