お肉無し☆大豆ミートを使った韓国風そぼろ レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 乾燥大豆ミート（ひき肉タイプ） 40g
- ごま油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- にんにく（すりおろし） 2cm角
- しょうが（すりおろし） 2cm角
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- きび砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- くるみ（荒みじん切り） 大さじ3（20g）
作り方
- 1 大豆ミートを表示通りに戻す。ふきんを使ってしっかり水気を取る。
- 2 厚手の鍋に、ごま油、豆板醤を入れ中火にかける。豆板醤がじゅわっとしてきたら［1］、にんにく、しょうがを入れて混ぜる。
- 3 酒、みりん、きび砂糖、しょうゆの順に入れ、その都度よく炒め合わせる。
- 4 水分が飛びポロポロになってきたら火を止め、くるみ（荒みじん切り）を加えて混ぜる。
- 5 ※食べ方→【大豆ミートの韓国風そぼろを使ったビビンバ（レシピID：1200009345）】
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