意外な絶品♪こんにゃくの味噌ヨー漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- こんにゃく １００グラム
- ヨーグルト（手順２参照） 大さじ２
- 味噌 大さじ１
作り方
-
1
こんにゃくは食べやすく薄切り。
熱湯で２分ほど下茹でする（この間、手順２へ）。
ざるに上げて、しっかり水切りする。
-
2
ビニール袋にヨーグルトと味噌を合わせて混ぜる（もむ）。
ヨーグルトは無糖タイプでも加糖タイプでも美味しくできますよ。味噌の種類やお好みにも応じて選んでくださいね。
-
3
こんにゃくを２に入れる。
冷蔵庫で半日ほど置く（２～３日置いても。コツ参照）。完成！
お好みですが、漬けだれ（味噌ヨーグルト）もマイルドで美味しいので、あまり取り除かずに食卓へ。
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関連情報
- 料理名
- こんにゃく漬け
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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まろやかな酸味とコクが絶妙！
塩分控えめ、お酒にも前菜にもぴったりです♪