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お肉無し☆大豆ミートを使ったキーマカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お肉無し☆大豆ミートを使ったキーマカレー
  • 300円前後

お肉の代わりに、大豆たんぱくからできた「大豆ミート」を使ったキーマカレー。味も食感も「お肉」の満足感があります。

作り方

  • 1

    大豆ミートを表示通りに戻す。ふきんを使ってしっかり水気を取る。

  • 2

    玉ねぎ、れんこん、にんにく、しょうがは、すべてみじん切りにする。

  • 3

    厚手の鍋に、ココナッツオイルとクミンシードを入れパチパチ音がしてきたら[2]と塩を入れ、水気が飛んでほんのり茶色くなるまで中火で炒める。

  • 4

    カレー粉を入れひと混ぜしてから[1]を入れ、さらにひと混ぜしてから、カットトマト、しょうゆ、はちみつ、ハーブを入れ、フタをして弱火で15分間煮る。焦げないように時々かき混ぜる。

  • 5

    味見して、足りなければ塩を加える。玄米ごはんにかけていただく。

きっかけ

消費期限間近の大豆ミートを使いたくてキーマカレーにしてみたらおいしくできました。

おいしくなるコツ

大豆ミートがあっさりしているので、コクを出すためにココナッツオイルを多めに入れ、はちみつを加えました。また、歯ごたえが欲しかったのでれんこんを入れました。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > カレー > キーマカレー
目的・シーン:
健康料理 > ベジタリアン
目的・シーン:
健康料理 > マクロビオティック

レシピID: 1200009293

公開日:2015.09.04

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関連情報

料理名
ベジタリアンカレー
料理用途
普段の料理

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