巨峰（ぶどう）の皮のむき方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 巨峰を軸から外し、水洗いする。
2. 2 沸騰した湯に巨峰を入れ、30秒前後ゆでる。粒の大きいものは長めに。
3. 3 巨峰を湯からあげ、氷水に取り、5分ほど冷やす。
4. 4 軸の反対側に竹串をそっと刺し入れて、竹串の側面を包丁のように扱ってむく。
5. 5 340gの巨峰をむいたら、300gになりました。
6. 6 ※むいた巨峰は【ノンシュガー☆巨峰（ぶどう）のマリネ（レシピID：1200009291）】にするのがおすすめです☆
7. 7 ※巨峰の皮は捨てないで。【巨峰の皮で☆デトックスウォーター（レシピID：1200009292）】に使えます。