梅酒の梅リメイク☆うめ～味噌 レシピ・作り方
材料（使い切れる量人分）
- 梅の実（梅酒を漬けた後のもの） ５粒（種も含め7０～８０グラムほど）
- 味噌 大さじ３（５０グラム強）
- みりん 大さじ３
- かつお節 １パック（３グラム）
作り方
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1
梅の実は種を取って、粗みじんに刻む。
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2
小鍋にすべての材料を入れて温める（コツ参照
）。食べやすい硬さにまで煮詰めたら完成！
メイン写真は大葉の上にのせています。
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3
ご飯にのせたり。
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4
豆腐にのせたり。
食べ方は色々♪
おにぎりに入れても美味しいですよ。
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関連情報
- 料理名
- 梅味噌
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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捨てるのももったいないし。。
そんな時はこれ！
ご飯のお供に、お酒のあてにいかが？