トマトグラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【トマトグラタンスープ】
2. 2 残った具をグラタン皿の大きさに合わせて小さく切り、温めたスープを入れる。
   
   ※グラタン皿が大きい場合は具を切らずにそのまま入れて下さい。

   

3. 3 バターを塗ったフランスパンを軽く焼いてのせる。

   

4. 4 ピザ用チーズをのせ、温めたトースターで約5分～10分焼く。
   
   ※時間は様子をみて調整して下さい。チーズが溶ければ出来上がりです。

   

5. 5 【トマトシチュー】
6. 6 鶏肉は脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切って塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。

   

7. 7 人参、じゃがいもは乱切りにし、じゃがいもは水に浸す。
   玉ねぎはくし切り。

   

8. 8 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りがでたら鶏肉の皮の方から強めの中火で両面焼く。

   

9. 9 野菜を入れ中火で油がまわるように炒め、白ワインを加え強火にし、アルコールを飛ばす。

   

10. 10 水・コンソメ・トマト缶・砂糖・ローリエを加える。

    

11. 11 蓋をし約30分、弱めの中火で煮込み、塩・こしょうで味を調える。
    
    ※火加減は様子を見ながら調整して下さい。

    

12. 12 ※途中、お玉で混ぜながら煮込むようにして下さい。

    

13. 13 出来上がりです。
    残ったらトマトグラタンスープにリメイクします。