ほんに美味のす～☆トマトワイン蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホンビノス 殻付き４００グラム（大サイズは４個）
- トマト １個
- にんにく（みじん切り） １片
- オリーブオイル 大さじ１
- 白ワイン 大さじ２
- 塩コショウ（コショウだけでもOK） 少々
作り方
-
1
【下準備】
ホンビノスは砂抜きする（コツ参照）。
砂抜き後、殻をたわしなどでこすり洗いする。
-
2
【本調理】
トマトはざく切り。
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3
フライパンでオリーブオイルとにんにくを温める。香りが出たら、トマトとホンビノスも加え、白ワインを振り入れる。
フライパンに蓋をして、ホンビノスの殻が開くまで温める。
-
4
殻が開いたら、塩コショウする（ホンビノスの塩味があるのでうちではコショウだけ）。完成！
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関連情報
- 料理名
- ホンビノスのワイン蒸し
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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白ハマグリと呼ばれることもあるホンビノス貝、トマト風味の白ワイン蒸しにします。
ふっくら美味しい♪