ささみ大根キムチ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 茹でる用 水 4カップ
- ささみ 5本
- 生姜 1スライス
- ねぎの青い部分 1本分
- 酒 大さじ2
- 大根（1ミリ幅に細切り） 130g
- もみこむ用 塩 小さじ1
- 【キムチマヨネーズ】
- キムチ（粗みじん切り） 100g
- マヨネーズ 大さじ1と1/2
- めんつゆ 大さじ1
- 【後入れ】
- ごま油 大さじ2
- 炒り白ごま 大さじ2
- 【トッピング】
- 白髪ねぎ 1/3本分
作り方
-
1
鍋に茹でる用のお湯を沸かし、ささみ、生姜、ねぎの青い部分、酒を入れ2分茹でます。
- 2 2分たったら火を止めて蓋をし、余熱でゆっくり火を通します。
-
3
大根を塩でよくもみ込み、置いておきます。
-
4
キムチだれの材料を混ぜ合わせます。
- 5 白髪ねぎを用意します。
-
6
大根をさらしやキッチンペーパーに包み、水分を絞ります。
-
7
ささみをほぐし、ごま油を回しかけます。
-
8
大根、キムチマヨネーズ、炒り白ごまを加えて混ぜます。
-
9
冷蔵庫で冷やし、食べる際に白髪ねぎを乗せて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉料理
- 料理名
- ささみ大根キムチ
くっく☆マニアン
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青森県の港町でのんびり料理しています。
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