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ヤリイカ&新じゃが☆うまうま甘辛煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヤリイカ&新じゃが☆うまうま甘辛煮

電子レンジで下処理して、簡単時短、うまうま~な春の煮物!
これがお酒に(ご飯にも笑)合うんです♪
イカは煮込むと硬くなるので、最後にさっと煮からめて仕上げます。

作り方

  • 1

    じゃがいもはよく洗い、大きければ食べやすく切る(コツ参照)。
    耐熱容器に入れ、ラップをして4分ほど加熱(この間、手順3を同時並行で進めるといいですよ)。

  • 2

    鍋に☆を合わせる。加熱が終わったじゃがいもを入れ、蓋をして5分ほど煮る(一度引っくり返す)。

  • 3

    ヤリイカは目玉とくちばしを取り、頭(というか実はヒレ)の先をちょっとちぎって軟骨(甲)を引っ張り出す(取り除く)。

  • 4

    2の鍋にイカも入れて、煮汁をからめる。イカが温まったら(2分ほどでOK)完成!
    メイン写真は別茹でしたスナップエンドウも添えています。

きっかけ

旬の子持ちヤリイカを使い。やっぱり旬の新じゃが(&スナップエンドウ)と合わせ、ちゃちゃっと煮物にしてみました。

おいしくなるコツ

手順1。ここでは新じゃがなので皮をむかずに使っています。普通のじゃがいも(ひねもの)なら皮をむいた方が食べやすいと思いますが、お好みで。
また、電子レンジの加熱時間は500ワットの場合です。ワット数と量に応じて調整してくださいね。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > その他の煮物
食材:
野菜 > じゃがいも
食材:
> いか > いか全般

レシピID: 1200008998

公開日:2015.05.14

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関連情報

料理名
ヤリイカと新じゃがの煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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