ベビーホタテ＆わさび菜♪春の味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ホタテはよく洗う（コツ参照）。
わさび菜は葉と茎に分け（うちでは葉を摘み取ってしまいます）、茎は小口切り。葉はざく切り。
-
2
鍋にホタテを入れ、酒を注ぐ。蓋をして点火し、ホタテの殻が開くまで蒸し焼きにする。
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3
ホタテの殻が開いたら、出汁を加え、味噌を溶かし入れる。最後にわさび菜を加えたら完成！（コツ参照）
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関連情報
- 料理名
- 味噌汁
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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春を味わう味噌汁です♪