簡単うまうま☆鮫肉のオーロラソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- モウカザメ（切り身） ２切れ
- 塩コショウ 少々
- 酒 大さじ１
- 小麦粉 適量（大さじ１～２）
- サラダ油 大さじ１
- にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１／２
- マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ１
作り方
-
1
モウカザメは塩コショウして酒をまぶす。
小麦粉を全体に振る。
-
2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとモウカザメを炒める。
焼き色が付いたら引っくり返す。
両面に焼き色が付いたら火を弱め、蓋をして３～４分（蒸し焼きにして中まで火を通します）。
-
3
蓋を取り、火を強めてからっと焼き上げたら、火を止める。
モウカザメを寄せてスペースを空け、マヨネーズとケチャップを混ぜる（コツ参照）。このオーロラソースをからめたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 鮫肉のソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ソテーして、オーロラソースをからめるだけだから簡単！
クセもなく旨味しっかりです♪