島らっきょうのおかかまぶし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 島らっきょう １０本ぐらい
- 塩 小さじ１
- かつお節 小袋２．５グラム位
- 醤油 小さじ１弱
作り方
-
1
島らっきょうの葉を切り落とし、実を適当に洗う。薄皮をむくために粗めの塩をまぶして軽くまな板の上で板ずり。またはらっきょう同士をこすりつけても良いです。
そのまま待つこと１０分。 -
2
水で塩を洗い流しながら薄皮をむきます。
根本を切り、水気を取ります。 - 3 小さいボウルにかつお節と醤油を混ぜ、らっきょうを和えれば出来上がり！
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- 料理名
- 島らっきょうのおかかまぶし
ヒツジの国
台所は「食べ物をのせる台をしまう所」からきたとも生命の源「胎盤」からきたとも言われています。
体は食べ物から出来ているのを実感するこの頃。
素敵な野菜直売所の農家の奥様方を先生に、体に良いお家ご飯作りに励む毎日です。
面倒くさがり屋ですが一手間かけるとおいしくなるメニューはきっちり手間をかけます。
物欲に走る、ネコ http://plaza.rakuten.co.jp/hitujinokuni/
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今までこんな美味しい食べ物を知らなかったなんて！泡盛やオリオンビールとぐいっ^^