ピーマンしめじの明太マヨ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ピーマン ２個
- ぶなしめじ ５０グラム（１／２パック）
- たらこ（辛子明太子でも） ４０～５０グラム
- ☆マヨネーズ 大さじ１
- ☆レモン汁 小さじ１／２～１（お好みで）
作り方
-
1
たらこは薄皮を切り、中身をかき出す（手順５参照）。
メイソンジャーに（なければボウルでも）☆を合わせて混ぜておく。
-
2
ピーマンはへたと種を
取って、薄切り。
しめじは石突を取り、ほぐす。
耐熱容器に入れ、ラップをかけ、３分ほど加熱（コツ参照）。
-
3
加熱後、冷水にさらしてざるに上げる。
-
4
３を１で合える。
完成！
すぐに食べてもいいですが、冷蔵庫に３０分～２日ほど置いても。
-
5
【フォークだと簡単♪】
うちではたらこはフォークで薄皮を破ってつぶしてしまいます（薄皮は残ってしまいますが、あまり気になりませんよ）。これが一番簡単かも？
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関連情報
- 料理名
- ピーマンとしめじの和え物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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お酒が進む一品です（ご飯も笑）。
電子レンジで「下茹で」すれば簡単にできますよ。