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北海道のおやつ♡モチモチのじゃが餅 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
北海道のおやつ♡モチモチのじゃが餅
  • 100円以下

北海道では定番のおやつ「じゃが餅(いも餅)」。
親戚のおうちでいつも作ってもらうじゃがいものおやつ。甘辛くてモチモチしてておやつにぴったりです。

作り方

  • 1

    じゃがいもの皮をむき、適当な大きさにカットしてお箸が簡単に通るくらいまで柔らかく茹でます。

  • 2

    ボウルにじゃがいもを移し、マッシュドポテトのようによくつぶします。

  • 3

    片栗粉を入れ耳たぶくらいの柔らかさにします。
    じゃがいもの水分で片栗粉の量を調整してください。固い時は少し水を入れてください。

  • 4

    スプーン一杯分を手に取って、平べったく丸めます。

    サラダ油を入れたフライパンを熱し、隣りとくっつかないように焼きます。

  • 5

    両面がやければ、タレを作ります。

    小さな容器でしょうゆとみりんと砂糖を混ぜておきます。

  • 6

    両面こんがりと焼きあがったじゃが餅にタレをかけて両面に染み込ませます。

  • 7

    できあがり。

    冷めても頂けますが、温かい方がもちもち感があります。

きっかけ

北海道親戚宅でできたじゃがいもを使って、おやつに作ってもらったのが美味しく、レシピを教えてもらいました。

おいしくなるコツ

じゃがいもによって水分量も違うので片栗粉や水を使って調整して下さい。

レシピID: 1200008788

公開日:2015.02.25

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つくったよレポート 39件(37人)

  • 2020.05.31

    餅にそっくりな食感で驚きました、ありがとうございました!

    レシピご参考下さりありがとうございます(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2020.05.22

    美味しかったです(^^)

    美味しく作って下さりありがとうございました(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2020.05.17

    モチモチで甘辛いタレがマッチしてて最高に美味しかったです!!ペロリと食べれて気付いたらなくなってました^_^

    おやつについつい食べてしまいますよね(^^)
    美味しく作って下さりありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2020.05.02

    おいしかったです!

    レポートありがとうございます!美味しくて良かったです。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
じゃが餅、いも餅
料理用途
おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
おやつおつまみ子供簡単

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