しゃきしゃき切り干し☆ミルクスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切り干し大根 ２０グラム（乾燥状態で）
- ウインナー（ベーコンやハム等でも） ５０グラム
- バター 大さじ１／２
- 牛乳 ３００ｃｃ
- 顆粒コンソメ 小さじ２
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
切り干し大根はもみ洗いして、水１００ｃｃ（分量外）に１０分ぐらい浸しておく。
-
2
ウインナーは斜め薄切り（ベーコンなどの場合も食べやすく切る）。
戻した切り干し大根はぎゅっと絞ってから（戻し汁は捨てないで）、ざく切り。
-
3
鍋にバターを熱し、切り干し大根とウインナーを炒める。
戻し汁を加え、蓋をして弱火～とろ火で１０分ほど煮る（コツ参照）。
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4
牛乳とコンソメを加え、温まったら塩コショウで味を調える。完成！
メイン写真は刻みパセリを振っています。
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関連情報
- 料理名
- ミルクスープ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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じーえむ。2018/08/05 17:18
野菜が高騰してているので、乾物で代用できるのはありがたいですᕦ(ò_óˇ)ᕤ
切り干しから出る甘みと牛乳との相性が美味しいスープでした‼︎
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しゃきしゃき美味しい♪