お肉がほろっ♪絶品☆手羽元と里芋のポン煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏の手羽元 ６本
- 里芋 ２００グラム（大サイズなら２個）
- サラダ油 大さじ１／２
- ☆水 ２００ｃｃ
- ☆ポン酢 大さじ３
- ☆酒、砂糖 各大さじ１
- ☆しょうが（すりおろす、チューブでも） 小さじ１／２
作り方
-
1
里芋は皮をむき、食べやすく切る（小サイズならそのままでも）。
たっぷりの水に入れて火にかける。ぶくぶく泡が出たら茹でこぼす。流水でさっと洗う（コツ参照）。
-
2
鍋にサラダ油を熱し（コツ参照）、手羽元を炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。
-
3
手羽元の両面に焼き色が付いたら、☆の材料と里芋を加える。落し蓋をして煮込む。
-
4
２０～３０分ほど煮込んだら（里芋が柔らかくなり、煮汁がお好みの濃さに煮詰まったら）完成！
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関連情報
- 料理名
- 鶏と里芋の煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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でも試してみたら納得するはず。
お肉は柔らか～＆ねっとり里芋に味しみしみ～♪
ちょうどよく酸味が飛んでいて美味っ！