ほんのり味噌風味♪ほっこり牡蠣の和風シチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
たまねぎはくし型切り。
にんじんは乱切り。
じゃがいもは大きめの一口大に切る。
青菜（ここでは味美菜という野菜です）は下茹でして、ざくざく切る。
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2
鍋にバターを熱し、たまねぎを炒める。
しんなりしたら、小麦粉を振り入れて、よく混ぜる。
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3
水を何回かに分けて加え、その度にしっかり混ぜながら温める（だまにならないように）。
☆の材料とにんじん、じゃがいもも入れて、弱火でことこと煮込む（２０分ぐらい。この間、手順４へ）。
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4
牡蠣はたっぷりの塩水で振り洗いする。
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5
にんじんが柔らかくなったら、味噌を溶かし入れ（コツ参照）、豆乳を加える。牡蠣と青菜類も入れ、さらに５分ほど煮る。味を見て、塩コショウで調えたら完成！
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関連情報
- 料理名
- クリーム・シチュー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ほっこり癒やされてあったまる和風シチューです。