さつま揚げと青梗菜のオイマヨ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま揚げ ２枚（１００グラム）
- 青梗菜 ２株（２００グラム）
- 豚ひき肉（鶏や牛でも） ５０グラム
- マヨネーズ（炒め用） 大さじ１
- しょうが（みじん切り） 小さじ１／２（チューブでも）
- 唐辛子（種を取って輪切り） １本分
- ☆マヨネーズ、オイスターソース 各大さじ１
- ☆塩コショウ 少々
作り方
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1
さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをして（省略可）、細切り。
青梗菜は葉と茎に分けてから、茎を細切り、葉をざく切り。
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2
フライパンにマヨネーズ（炒め用）を熱し、ひき肉、しょうが、唐辛子を炒める。
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3
ひき肉の色が変わったら、青梗菜の茎の部分を加え、しっかり炒める。
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4
最後にさつま揚げと青梗菜の葉を加えて、さっと炒め合わせる。火を止めて、☆の調味料を混ぜる（コツ参照）。完成！
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関連情報
- 料理名
- 青梗菜の炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2014/11/28 21:56
オイマヨ～(*^^*)♪最高♪(*´ω｀*)ウマウマぁ～～♪止められない…止まらないぃ～(*^^*)♪美味しかったぁ～♪ご馳走様でしたぁ～♪
レシピへのコメント
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ちょっとひき肉が入ると、ぐんと食べやすくなりますよ。
美味しく仕上げるコツは余熱調理です。