簡単テクで絶品♪鮭わかめご飯 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 米 ２合
- 塩鮭（甘塩鮭）の切り身 １切れ
- きのこ（コツ参照） 計１００グラム
- わかめ 塩蔵１０グラム（乾燥なら大さじ１ぐらい）
- 酒 大さじ１
- ☆しょうゆ 大さじ１と１／２
- ☆みりん 大さじ１
作り方
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1
米は研いで水に浸し、３０分～１時間ほど吸水させる。
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2
鮭は耐熱容器に入れて酒をまぶし、ラップをふんわりかける。電子レンジで１分半～２分ほど加熱（コツ参照）。
きのこは石突を取り、食べやすく切ったりほぐしたりする。
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3
米の水を少し捨て、鮭の蒸し汁と☆の調味料を加える。２合より少なめに（酢飯ぐらい）水加減する（きのこから水分が出るので）。
きのこをのせ、炊き込みモードなどで炊飯する。
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4
炊飯している間にわかめを戻し、ざくざく切る。
鮭は骨を取り除き、身をほぐす。
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5
ご飯が炊き上がったら、鮭とわかめを入れてざくっと混ぜる。完成！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯わかめ鮭全般混ぜご飯
- 料理名
- 鮭とわかめの炊き込みご飯
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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むらさめかのこ2021/04/24 14:57
冷凍の写真ですみません。作り置きして美味しく頂いてます！もちろん炊き立てもふっくら美味しかったです～！
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ご飯には鮭ときのこの旨味もしっかり♪
秘密は炊き込み＆混ぜ込み！
電子レンジで下ごしらえをすれば簡単です。