きのこたっぷり☆優しい味の中華卵スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
きのこは石突を取り、食べやすく切ったりほぐしたりする（コツ参照）。
たまねぎは薄くスライスする。
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2
鍋にごま油を熱し、きのことたまねぎを炒める。
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3
たまねぎがしんなりするまでよく炒め、水を加える。煮立ったら灰汁を除き、スープの素としょうゆ（コツ参照）を入れる。
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4
一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。溶き卵を回し入れ、ふわっと固まったら完成！
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5
今回使ったマルコメ鶏がら塩糀スープの素です。
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関連情報
- 料理名
- 中華卵スープ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐゾー2014/10/15 20:35
キノコ山盛り？！で作ってみましたぁ～(*^^*)♪本当に優しい味で、身体もポカポカ♪美味しかったぁ～♪急に寒くなって来たので、体調気を付けてねっ♪(*´ω｀*)
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優しい甘みでじんわりほっこり♪