かぼちゃのツナコロッケ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 かぼちゃは種とわたを除き、3～4等分に分ける。フライパンに入れ、水1カップを加えてふたをし、中火にかける。
- 2 煮立ったらふたをして、弱火にし、14～15分蒸し煮にする。すっと竹串が通るくらいに柔らかくなったら取り出す。
- 3 かぼちゃの果肉をスプーンでくりぬいてボウルに入れ（皮は除く）、フォークでなめらかにつぶす。缶汁をきってほぐしたツナ、粉チーズ、塩・こしょう少々を加えて混ぜ8～12等分にして丸める。
- 4 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。170℃（中温）に熱した揚げ油に入れ、2～3分かけてからりと揚げ、油をきる。器に盛り、せん切りキャベツを添える。
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