漬けておけば間違いなし♪牛カルビのポン酢焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛カルビ（牛バラ肉） ２００グラム
- ☆ポン酢、みりん 各大さじ２
- ☆おろしにんにく、おろし生姜（コツ参照） 各小さじ１／２～（お好みで増量しても）
- ごま油 大さじ１／２
作り方
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1
【下準備】
牛肉は食べやすく切る。ビニール袋に☆を合わせ、牛肉を入れる。軽くもんで、なるべく空気を抜くように袋を閉じたら冷蔵庫へ。３０分～半日ほど置く。
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2
【漬け置き後】
フライパンにごま油を熱し、ビニール袋から牛肉を取り出して焼いていく（中の漬け汁は捨てないで）。
焼き色が付いたら引っくり返す。
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3
両面に焼き色が付いたら、ビニール袋に残った漬け汁も入れて煮詰める（コツ参照）。完成！
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4
めぐゾーさんが丼仕立てで作ってくださいました。たっぷりキャベツにたれがからんで美味しそう♪素敵なレポをありがとう！
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用ポン酢
- 料理名
- 牛カルビ焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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そんな時はポン酢漬け！
コクがあるのに爽やか美味。
焼くと酸味が飛ぶし、肉は柔らかく仕上がるし、いいこと尽くめです♪